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Cuisine

Aubergines farcies : une recette pour régaler votre famille

Les aubergines farcies sont une recette simple et délicieuse qui plaira à toute la famille. Avec leur combinaison de légumes savoureux, de riz et de fromage fondant, elles sont un plat complet et sain qui convient à toutes les occasions.

Si vous recherchez une recette délicieuse, saine et facile à préparer pour toute la famille, les aubergines farcies peuvent être la solution que vous cherchez. Cette recette végétarienne est non seulement riche en saveurs, mais elle est également très nutritive.

Pourquoi choisir les aubergines farcies ?

Les aubergines sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui les rend idéales pour une alimentation saine. En outre, elles sont très polyvalentes et peuvent être préparées de nombreuses façons différentes.

Les aubergines farcies sont une option de choix pour ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes à leur alimentation. Elles sont également un choix idéal pour les végétariens et les végétaliens, car elles sont riches en protéines végétales grâce au riz et au fromage.

Comment préparer des aubergines farcies

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette recette :

  • 4 aubergines
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 poivron rouge haché
  • 1 tasse de riz cuit
  • 1 tasse de fromage râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour commencer, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et retirez la pulpe avec une cuillère. Placez les aubergines évidées dans un plat allant au four.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Ajoutez la pulpe d’aubergine et faites cuire pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le riz cuit et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Remplissez les moitiés d’aubergines évidées avec le mélange de riz et de légumes. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et que le fromage soit doré.

Conseils de service

Servez les aubergines farcies chaudes avec une salade verte ou du pain frais pour un repas complet et satisfaisant. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les réchauffer au four lorsque vous êtes prêt à servir.

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