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Trucs et astuces

Voici la raison pour laquelle vous devriez mettre du dentifrice sur vos couteaux de cuisine. Vous allez être surpris !

Les couteaux sont des outils indispensables en cuisine car ils nous permettent d’effectuer une grande variété de techniques de découpe et sont extrêmement polyvalents. Cependant, avec une utilisation constante et le passage du temps, la lame du couteau a tendance à perdre son tranchant. Si vous n’avez pas d’affûteur à portée de main ou si vous ne voulez tout simplement pas vous compliquer avec ce problème courant, sachez qu’il n’est pas nécessaire de jeter le couteau. Il existe une méthode simple et efficace utilisant du dentifrice pour lui redonner un tranchant parfait.

Pourquoi il est important d’utiliser du dentifrice pour aiguiser les couteaux

Les couteaux sont des outils indispensables en cuisine car ils nous permettent de couper tous types d’aliments de manière précise et efficace. Il est naturel qu’avec une utilisation constante, la lame du couteau commence à s’user et perde son tranchant d’origine. Si vous ne voulez pas renoncer à votre couteau préféré, vous pouvez utiliser du dentifrice et une tasse en céramique pour l’aiguiser. Cette méthode est très simple et ne nécessite que peu de matériel.

Étape 1 : Appliquez du dentifrice sur la lame du couteau

La première étape pour aiguiser un couteau en utilisant du dentifrice est d’appliquer une fine couche de dentifrice sur toute la lame. Assurez-vous de couvrir les deux côtés de la lame et de répartir uniformément le dentifrice, qui agira comme un agent nettoyant et détachant, éliminant tout résidu de la surface du couteau.

Étape 2 : Utilisez une tasse en céramique

Une fois que vous avez appliqué le dentifrice sur la lame du couteau, vous aurez besoin d’une tasse en céramique pour poursuivre l’aiguisage. Retournez la tasse, de sorte que la base soit vers le haut, et au fond de la tasse, ajoutez une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de vinaigre blanc. Assurez-vous de les répartir uniformément autour du bord de la base de la tasse.

Photo freepik

Étape 3 : Aiguisez le couteau à un angle de 25 degrés

Avec la tasse en céramique préparée, inclinez le couteau dessus en maintenant un angle d’environ 25 degrés. Tenez fermement le couteau de la main droite et maintenez la tasse de la main gauche. Effectuez des mouvements d’affûtage descendants en faisant glisser la lame du couteau le long du bord de la tasse. Répétez ce mouvement plusieurs fois pendant environ 5 minutes.

Étape 4 : Lavez le couteau et effectuez un test de coupe

Une fois que vous avez aiguisé le couteau pendant le temps recommandé, rincez-le à l’eau claire pour éliminer tout résidu de dentifrice et de sel. Ensuite, séchez la lame du couteau avec un chiffon propre. Pour vous assurer que le couteau est correctement aiguisé, effectuez un test de coupe avec un morceau de gingembre ou une autre surface douce. Si le couteau coupe proprement, vous avez réussi à l’aiguiser avec succès.

Aiguiser un couteau de cuisine en utilisant du dentifrice est une solution pratique et accessible pour ceux qui n’ont pas d’affûteur à portée de main. En suivant les étapes mentionnées ci-dessus, vous pourrez redonner un tranchant à vos couteaux sans complications. N’oubliez pas que l’entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour garantir une découpe précise et sûre dans vos préparations culinaires.

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Adeline Moroy