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Cuisine

Le délicieux gratin de courgettes : une recette facile à réaliser

Le gratin de courgettes est un plat estival délicieux et facile à préparer.

Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, cette recette de base vous permettra de réaliser un gratin savoureux en un rien de temps. Vous pourrez ensuite personnaliser votre gratin en y ajoutant des herbes, des épices ou d’autres légumes selon vos préférences.

Ingrédients

Pour réaliser ce gratin pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 4 courgettes moyennes
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, etc.)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Voici les étapes à suivre pour réaliser ce délicieux gratin de courgettes :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez-les en fines rondelles. Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir les rondelles de courgettes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Ajoutez ensuite l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes. Salez et poivrez selon votre goût. Réservez.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez bien.
  • Disposez une première couche de courgettes dorées dans un plat allant au four. Versez ensuite la moitié du mélange d’œufs et de fromage par-dessus. Répétez l’opération avec une deuxième couche de courgettes, puis terminez en versant le reste du mél
  • Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.
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Lorène Caselli