Adieu au ventre gonflé : Voici un probiotique puissant contre l’inflammation à préparer chez soi
Ce phénomène est fréquent et entraîne des désagréments, mais il ne provoque généralement pas de problèmes graves, affectant seulement le confort de vie.
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La sensation de gonflement abdominal, appelée distension abdominale, se produit lorsque le ventre semble plein ou enflé. Ce phénomène est fréquent et entraîne des désagréments, mais il ne provoque généralement pas de problèmes graves, affectant seulement le confort de vie.
Certains aliments peuvent soulager ce trouble digestif, notamment ceux riches en probiotiques. Ces micro-organismes vivants offrent divers bienfaits pour la santé lorsqu’on les consomme. Ils sont présents naturellement dans certains aliments fermentés ou ajoutés à d’autres produits.
Les probiotiques agissent surtout sur le système digestif. Ils protègent contre les micro-organismes nuisibles, améliorent la digestion et favorisent une meilleure fonction intestinale.
Parmi les probiotiques les plus efficaces, on trouve le kéfir. Ce produit fermenté à base de lait, obtenu grâce à un champignon spécifique, contient une grande variété de composés bioactifs, incluant environ 30 souches de bonnes bactéries. Ces dernières aident à combattre les agents pathogènes, les cellules cancéreuses et les substances nocives. Cette boisson nutritive soutient la santé digestive et renforce le système immunitaire.
Le kéfir est fabriqué à partir de lait fermenté et de grains, mélange de bactéries et de levures interagissant avec le lait. Faiblement fermenté, il est souvent bien toléré par les personnes sensibles au lactose. Il peut être préparé avec du lait de chèvre, brebis, vache ou encore des variantes végétales comme le lait de coco, soja ou riz.
Bien que le kéfir d’eau existe, celui à base de lait est plus courant et peut être réalisé à la maison. Il se prépare à l’aide de grains de kéfir, appelés búlgares, ressemblant à de petites choux-fleurs et souvent vendus séchés. La composition nutritionnelle du kéfir varie selon la région, le type de lait ou la culture utilisée, mais il est généralement riche en vitamines B12 et K2, calcium, magnésium, biotine, folates, enzymes et probiotiques.
Les bienfaits du kéfir
- Renforce l’immunité : Grâce à sa teneur élevée en nutriments comme la biotine et les folates, il soutient le système immunitaire.
- Protège les os : Sa richesse en calcium et vitamine K2 aide à prévenir l’ostéoporose et à ralentir la perte osseuse.
- Combat le cancer : Des études montrent qu’il peut ralentir la croissance de tumeurs et détruire des cellules cancéreuses.
- Améliore la digestion : En rétablissant l’équilibre bactérien dans l’intestin, il atténue les troubles gastro-intestinaux, notamment après une prise d’antibiotiques.
- Réduit les allergies : Il diminue les inflammations liées aux allergies, soulageant ainsi certains problèmes respiratoires.
- Soigne la peau : En favorisant un intestin sain, il limite les problèmes de peau comme l’acné ou l’eczéma. Il aide aussi à cicatriser les brûlures et irritations.
- Facilite la digestion du lactose : Ses bactéries actives améliorent la dégradation du lactose, rendant le kéfir plus digeste pour les intolérants.
Le kéfir est un allié naturel pour la santé, facile à intégrer dans son alimentation quotidienne. Préparé chez soi, il offre une solution pratique et économique pour profiter de ses nombreux bienfaits.
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